Aus dem Leben einer Wirtin

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Freitag, 29. November 2013

Kürbiscremesuppe

Auch der schönste Urlaub hat ein Ende und so geht es seit heute wieder rund im Jägerstüble!
Unsere Spezialitätenwochen haben gewechselt, bis zum 22. Dezember gibt es den von unseren Stammgästen heiß geliebten "Filettopf". Außerdem dürft Ihr in der Adventszeit eine leckere Kürbiscremesuppe probieren! Der Gemüsemann hat uns gestern Abend extra dafür schönste Hokkaido-Kürbisse geliefert.

So hat Martin heute die Suppe gekocht:

Den Kürbis halbieren, das Kerngehäuse entfernen, das Kürbisfleisch grob würfeln und in Kürbiskernöl und fein gehackten Zwiebeln anschmoren.


Mit Weißwein ablöschen, Sahne, Milch und etwas Wasser dazugeben, mit wenig Salz und mehr Zucker würzen. Das ganze auf kleiner Flamme weich kochen.


Mit dem Zauberstab die Suppe pürieren, durch feinen Sieb passieren...


...und bei Bedarf mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken - fertig!

Guten Appetit!


Mittwoch, 27. November 2013

Ick war een Berliner

Im Hauptbahnhof das Weltmeister-Auto
Tja, wat soll ick sagen... wo macht eine Wirtin eines abgelegenen Gasthauses im tiefsten Schwarzwald Urlaub? In Berlin!
Nach so viel Stille in den ersten Urlaubstagen kam Davids Wunsch, ein paar Tage nach Berlin zu fahren, gerade recht.
Martin und ich lebten von 1982 bis 1992 in Berlin, weshalb diese Stadt auch immer wieder eine Reise wert ist!
Das Wetter war zwar nicht berauschend, doch für Kultur, Kneipen und Genuss in einer so großen Stadt ist es ziemlich egal wie der Himmel ausschaut!


Berlin bei Nacht

Einmal durch die Schlemmer-Etage des KaDeWe ist Pflicht...

genauso wie die Currywurst...

...und die Berliner Kneipen.

Unser Fortbewegungsmittel Nummer 1


Besonders interessant sind die Führungen der "Berliner Unterwelten"


Potsdamer Platz


Beim Alexanderplatz

Früher "Check Point Charlie" - Heute Touristenmagnet

Berliner Dom


Holocaust-Denkmal


Reichstagsgebäude

Kanzleramt

Genuss bei Tim Raue
 Schön waren die Tage in Berlin - schön war es, mal wieder Großstadtluft zu schnuppern - 
am schönsten aber war es, die alten Berliner Freunde wieder zu treffen!


Die Freundschaft ist eine Kunst der Distanz, so wie die Liebe eine Kunst der Nähe ist.
Max Planck

Dienstag, 19. November 2013

Stille



Montagmorgen 7:30 Uhr: Ich erwache an meinem 1. Urlaubstag (nee, eigentlich ist ja Ruhetag und erst ab morgen Urlaub!) und blicke durch das Fenster auf einen blauen Himmel! Raus aus den Federn, frühstücken, noch schnell einen Teil von dem großen Wäscheberg, der sich immer nach dem Wochenende in der Waschküche tümmelt, versorgen und dann los: raus in die frische kalte Novemberluft!
Mein Auto stelle ich auf dem Parkplatz vom "Brucher-Schmied" ab. Während es dort für den Winter fit gemacht wird, mache ich mich auf meinen Weg in das Riersbachtal und in die Stille! Es ist bisher nur still gewesen, denn ich hatte noch keine Menschenseele an diesem Morgen getroffen!

Das erste Lebewesen, welches mich an diesem Morgen begrüßt!

Entlang des Riersbaches...

...bei der Freizeitanlage biege ich rechts ab.

Wie schön kann doch der November sein!
Auf dem Weg Richtung "Obere Krochte".

Sonnenschein!

Über den Regeleskopf zieht es mich zu meinem absoluten Lieblingswanderziel...

...zwischendurch genieße ich den tollen Blick zur Hornisgrinde,...


...auf das Oberharmersbacher "Dörfle"...

...und das Oberharmersbacher "Dorf".


Noch das "Ar.Sch.Wegle" hoch...

...dann bin ich da: Vogesenblick!

Mein Ort der Stille...

...





Auf meinen weiteren Weg führt mich die blaue Raute...


...auf den Langenberg. Hier muss ich die Sonne genießen,
setzte mich in den Rahmen und... schlafe ein!

Als ich aufwache knurrt der Magen, also kehre ich in der
"Vesperstube Langenberg" ein. Die heiße Suppe tut sooo gut!

Das Jägerschnitzel mit Nudeln, Pommes und Salat stärkt mich für den Heimweg...

...der mich über den Fußbühl...

...vorbei an herrlichen Apfelbaum-Anlagen führt...

...aus denen der "Fußbuur" besten "Moscht" presst!

Ein letzter Blick ins Harmersbachtal...

...und bevor ich wieder die "Brucher-Schmiede" erreiche!
Mein Auto wartet schon auf mich, Mechaniker-Meister Eugen will wissen wo ich war und als er von meiner Tour hört meint er nur: "O.K., Sonja, dann darfsch Dein Wägele wieder mitnehmen!"
Er und der Wirt vom "Langenberg" sind die einzigen Menschen, die mir bis dahin an diesem Tag begegnet sind - ein wahrer Tag der Stille!

Vorne Zell am Harmersbach, Mitte die Burgruine Geroldseck und im Hintergrund die verschneiten Höhen der Vogesen!



Wohin Du auch gehst, geh mit ganzem Herzen.

Mittwoch, 13. November 2013

Auszeit

Manchmal ist es Zeit, einfach ruhig zu sein!
Äußere Umstände und persönliche Gründe zwingen mich dazu, eine Auszeit von allen Web 2,0 Aktivitäten zu nehmen.
November ist sowieso immer der Monat der Ruhe und nächste Woche macht das Jägerstüble Betriebsferien bis zum 28.11.2013. Ich werde mir ein bisschen Ruhe, Abstand, viel frische Luft, Stille und vor mich hin träumen gönnen!

Danke an alle treuen Leser, Fans und Follower!
Bis bald!
Eure Sonja

Die Stille stellt keine Fragen, aber sie kann uns auf alles eine Antwort geben.
Ernst Ferstl

Sonntag, 10. November 2013

Zahlen-Tage

Die vergangenen Tage drehte sich alles um Zahlen! 
Am Montag wurde das Jägiblog zum 50 000sten Mal aufgerufen! Und weil ich mich so über diese Zahl gefreut hatte, habe ich mich ausnahmsweise mal am Ruhetag hingesetzt und eine lustige Geschichte über den Besuch einer sympathischen Twitterfamilie geschrieben. Das war dann übrigens mein 270ster Artikel hier!
Seit Dienstag habe ich 1500 Follower bei Twitter, auch dank der badischen Twitterfamilie ;-)
Für Mittwoch habe ich keine Zahlen. Dort sorgte der QR-Code, welcher zur mobilen Speisekarte vom Jägerstüble führt, für solch gewaltige Reaktionen in den sozialen Netzwerken, dass ich es nicht schaffe alle Zahlen zusammen zu zählen ;-)


Am Donnerstagmorgen war es 13 Grad warm und sehr windig!


1 000 Personen schauten am Freitag das Foto der Rehmedaillons auf unserer Facebookseite an und 70 Personen klickten "Gefällt mir":


Seit Samstag habe ich auf der Jägerstübleseite bei Facebook 910 Fans. Jetzt bin ich mal gespannt, ob ich dieses Jahr noch die 1 000 schaffe. 
Der 1 000. Fan bekommt übrigens eine Übernachtung in der "Himmelsstube" spendiert...


...und heute war der erste Sonntag mit sooo niederer Umsatzzahl wie schon lange nicht mehr! Die Zahl könnt Ihr auch gerne haben, bin ja immer für Transparenz: genau 745 Euro. Ich bin trotzdem "groggi" - ja, richtig Urlaubsreif! Aber der ist nahe! Noch eine Woche durchhalten, dann gönnt sich die Wirtin 10 Tage Ferien!!! Gute Nacht, ich geh träumen... bestimmt nicht von Zahlen!


 Man muss immer etwas haben, worauf man sich freut.
Eduard Mörike


Montag, 4. November 2013

Eine symbadische Zwitscher-Familie

Wenn an einem Abend am Wochenende die Tür zur Gaststube aufgeht und ein unbekanntes Paar mit 3 Kindern herein geschneit kommt, sich alle 5 mit stolz geschwelter Brust an den für sie reservierten Tisch setzen und die Wirtin mit einem Grinsen bis zu den Ohren anschauen, dann lächelt die Wirtin zurück und denkt: "Was haben die denn genommen?"
Die 5 saßen wirklich kerzengerade aufrecht auf ihren Plätzen und streckten den Oberkörper hervor... und als die Wirtin die T-Shirts der Familie genauer anschaute, konnte sie darauf lesen: beim Papa auf der Brust @offpulse, bei der Mama @rovline, beim großen Buben @zwitscherkitz, beim kleineren Buben @affenapp und beim jüngsten Mädel @upsifee. Da schnackelte es im Köpfchen der Wirtin und es gab ein großes HALLO, denn das sind die Twitter-Namen einer badischen Familie, die der Wirtin bei Twitter folgen. Die Wirtin folgt natürlich auch allen zurück und am liebsten liest sie die Kurznachrichten der Kinder - immer wieder schön!
Papa @offpulse ist Redakteur bei der Badischen Zeitung und großer BVB-Fan, weshalb er sich bei Twitter auch immer nach dem Befinden des Jägers, so nennt er den Wirt, erkundigt, wenn Dortmund gewinnt bzw. Bayern verliert.
Als die Wirtin die bestellten Getränke an den Tisch brachte und Bierdeckel von Alpirsbacher Klosterbräu verteilen wollte, staunte sie schon wieder wie ein Bauklötzchen - die Twitterfamilie hatte ihre eigenen Bierdeckel mit gebracht:


Der Wirt/Jäger war darüber natürlich nicht begeistert und stellte Papa @offpulse gleich sein Salztöpfchen hin, damit er sich sein Essen selbst versalzen kann:

Eingebetteter Bild-Link
Foto von @offpulse

Sohn @zwitscherkitz hatte aber ein heimliches Herz für den FC-Bayern und einen selbstgemachten Bierdeckel unter die BVB-Deckel gemischt. Da war der "Jäger" glücklich und spendierte ihm was Süßes, Papa @offpulse bekam was Saures. @zwitscherkitz machte ein Foto und twitterte live: "Sind im @jaegerstueble. Für Bayern-Fans Lollis und für BVB-Fans Zitronen."

Foto @zwitscherkitz

Und dann ging es bei Twitter in der Timelines der Familie und der Wirtin richtig ab!  Ein gewisser @19Micha09 twitterte: "sofort boykotieren, den Laden! :-D" @offpulse antwortete: "...man muss auch heimliche BVB-Fans unterstützen! In diesem Fall die #jaegerin"
Oder @offpulse: "Habe dem #jaeger ausrichten lassen, in seiner Küche fehlt der Pep!" mit der anschließenden Frage von einem gewissen @CDUBiblis: "Ist der Koch? Dachte, der wär Trainer!"

Als @offpulse einen "Tombi" zur Verdauung brauchte, twitterte er: "Passt! Auf das @jaegerstueble!" mit diesem schönen Schwarz/Gelben Foto:

Foto @offpulse

Jedenfalls hatten wir alle viel Spaß, die Kinder twitterten ihre im Jägerstüble gesammelten Schätze mit einem tollen Bild und der Nachricht: "6 Sachen, die an den Besuch @jaegerstueble erinnern"...

Eingebetteter Bild-Link
Foto @zwitscherkitz

...und der Papa dekorierte zum Abschied des "Jägers" Gartenzwerg:

Foto @offpulse

...worauf der Zwerg vom "Jäger desinfiziert werden musste:


Die BVB-Bierdeckel bekam die Wirtin von @offpulse geschenkt, @zwitscherkitz hat seinen Bayern-Bierdeckel für den Jäger darunter gemischt, welcher jetzt einen Ehrenplatz am Bonbrett in der Küche hat...

Eingebetteter Bild-Link

Einen Tag später hat die zwitschernde Familie eine schöne kleine Geschichte über den Besuch in Oberharmersbach geschrieben: "Wo die Jägerin im Stüble Wild serviert" - hier zu lesen und zum anschauen: http://ambrov.wordpress.com/2013/11/02/872/

Wieder hat die Wirtin virtuelle Freunde real kennen gelernt und schon wieder hat es gepasst!
Danke für Euren Besuch!  Danke für Euer Gezwitscher! Danke für die tollen Fotos! 
Danke für die Bierdeckel, ich werde damit noch ein paar BVB-Fans glücklich machen!